まだレビューはありません。
那覇市壺屋の「OKINAWA SOBA EIBUN.」は、沖縄そばの未来を切り開く革新的な店です。店主の中村栄文さんは岩手県出身の料理人で、移住後に500軒以上を食べ歩き伝統を学びました。豚骨と鰹・昆布の一番出汁を合わせた無化調スープで基本を大切にしつつ、「特製ジュレだれぶっかけまぜそば」やパクチー、もずく麺・イカスミ麺など4種の自家製麺といった独創的なメニューを展開。洗練されたカフェのような空間で、伝統への敬意と新しい発想が共存する一杯を提供しています。
| 店名 | OKINAWA SOBA EIBUN |
|---|---|
| 住所 | 〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋１丁目５－１４ ボーボー屋ビル |
| 電話番号 | 098-914-3882 |
| 営業時間 | 11:00～16:00（スープなくなり次第終了） |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式サイト | https://sobaeibun.okinawa/ |
| google map 口コミ評価 | （4.3）1107件 |
| 独自信頼スコア | 856.683898614925 |
レビュー一覧
条件に一致するレビューはありません。
メニュー
アクセス・MAP
口コミを投稿する
